Cómo Hacer Alfajores Rellenos de Manjar

receta de alfajores rellenos de manjar

Los alfajores rellenos de manjar son uno de los dulces más típicos de Ecuador. Estamos tan convencidos que te encantarán, que una vez que los pruebes no podrás parar de comerlos. 

receta de alfajores rellenos de manjar

Hoy te traemos una interesante receta para que aprendas a preparar con nosotros estos alfajores rellenos de manjar o dulce de leche, por tratarse de uno de los dulces más tradicionales ecuatorianos que podemos disfrutar. Si tienes previsto realizar alguna celebración como por ejemplo, tu cumpleaños, este tipo de postres son ideales para disfrutar de una tarde agradable en compañía de tus seres queridos. ¡No pierdas de vista el siguiente paso porque te vamos a explicar cómo hacer esta práctica receta! 

Ingredientes 

A continuación te vamos a explicar los diferentes productos que necesitas para la preparación de esta receta. 

  • 700 gramos de harina. 
  • 700 gramos de maicena. 
  • 1/2 kilogramo de azúcar glas.
  • 2 huevos. 
  • 2 cáscaras de limón. 
  • 700 gramos de margarina.

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Cómo preparar unos alfajores rellenos de manjar 

  1. Primero tienes que depositar sobre una superficie la cantidad indicada de harina y en la parte superior la maicena. Después de esto, debes continuar añadiendo la cantidad de azúcar.
  2. Los productos explicados en el paso anterior debes mezclarlos correctamente. Además de ello, debes añadir el limón, los huevos y la margarina. 
  3. Debes hacer una masa con forma circular. Una vez que la tienes, con la ayuda de tus manos mezcla bien con las palmas para evitar que se pueda dividir más adelante. Así estás evitando que se hagan migas, logrando el mejor resultado de tu receta
  4. Tienes que hacer uso de un rodillo de los que habitualmente se utilizan en cocinas para elaborar un rollo. Posteriormente, añade un poco de harina en la capa de abajo como por encima. No olvides utilizar el rodillo para extender la masa que has preparado, pero no te excedas porque sería contraproducente. 
  5. Observa que la masa que has formado tiene una forma de un rectángulo y un grosor de aproximadamente de medio milímetro. Es importante que estés pendiente de todo esto, porque de ellos depende el éxito de tu postre. 
  6. Una parte notable de este singular postre dependerá de estirar la mezcla perfectamente. Seguidamente, haz uso de unos cortadores de cocina para hacer formas circulares o por ejemplo de corazones. La forma que escojas dependerá de tus preferencias. 
  7. Coloca cada una de las porciones sobre la superficie de una bandeja para cocinarla unos minutos después. 
  8. Si finalmente tienes todo preparado, solamente deberás incluir un poco de dulce de leche, además de cubrir con alfajor en la parte superior. 
  9. Por último, disfruta de este plato que seguramente te encante. 

VÍDEO – Receta para hacer unos alfajores rellenos de manjar paso a paso 

Si has seguido las instrucciones de nuestra receta seguramente no tendrás ningún problema para obtener un resultado fantástico. No obstante, si tienes alguna duda te dejo con un vídeo práctico donde puedes aprender a prepararlo de forma muy sencilla. 

Descubre otras recetas parecidas a esta de alfajores rellenos de manjar en nuestro blog.

 

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