Cómo Hacer Alfeñiques

receta de alfeñiques

Seguramente los alfeñiques sean una de las recetas de postres más típicas de Honduras elaboradas a partir de azúcar y huevo. Uno de los detalles que llaman poderosamente la atención de esta receta tan clásica hondureña es su colorido, que encanta a los niños de prácticamente todas las casas del país. 

receta de alfeñiques

Hoy te presentamos un postre típico, que además de ser realmente llamativo por su vistosidad al nivel de color, tiene importantes matices decorativos que sorprenden a sus comensales una vez que lo prueban. Es un postre ideal tanto para los más pequeños de la casa como para los mayores, nuestra receta de alfeñiques es justamente lo que estabas buscando. ¡Solamente deberás seguir nuestras instrucciones paso a paso para aprender a prepararlos de manera divertida y muy fácil!

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Ingredientes 

Seguidamente te vamos a enumerar los diferentes productos que necesitas para elaborar este postre. 

  • 4 tazas de azúcar de tipo glas. 
  • 2 huevos. 
  • 3 a 4 limones de tamaño mediano. 
  • Colorantes vegetales variados. 
  • 2 clavos de olor.

Cómo preparar unos alfeñiques 

  1. Primero tienes que utilizar una tabla de cocina, a ser posible con una superficie que hayas limpiado previamente, donde vas a empezar a trabajar con esta receta. Deposita la cantidad indicada de azúcar y continúa añadiendo la clara de huevo posteriormente, nunca lo hagas al revés porque el resultado sería francamente malo. 
  2. Prosigue removiendo las claras preparadas con el propósito de formar una masa que puedas trabajar perfectamente con tus manos. El objetivo fundamental que debes buscar, es evitar que dicha masa se pegue en tus manos, puesto que ésta es una de las claves más relevantes a la hora de elaborar esta sencilla receta.
  3. Realiza distintas porciones, teniendo en cuenta la masa que tienes, y empieza a pintarlas con la ayuda del colorante vegetal. Si así lo necesitas, puedes ayudarte de un pincel apto para cocinar con el que deberías ir decorando con la ayuda de los colorantes que tú quieras.
  4. Debes ayudarte de las manos para extender las diferentes masas que formaste y únicamente cuando sea necesario añade un poco de azúcar, pero no te excedas con ella. Continúa elaborando bolas de pequeño tamaño a partir de la masa. 
  5. Por último, coloca las diferentes porciones en platos de distinto color y permite que se sequen durante al menos unos 90 a 120 minutos de media. Así obtienes un resultado fabuloso una vez que el secado haya terminado. 

VÍDEO – Receta para hacer unos alfeñiques paso a paso 

Cómo estás comprobando se trata de una receta de postre clásico de Honduras que es muy sencillo de preparar. Sin embargo, somos conscientes que posiblemente tengas alguna duda no resuelta en las presentes líneas, y por ese motivo te dejamos un vídeo donde puedes aprender los diferentes pasos que tienes que seguir de manera dinámica. 

Si te ha resultado útil nuestra receta de alfeñiques, no pierdas de vista otras publicaciones de nuestro blog.

 

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