Cómo Hacer Catrachitas

receta de catrachitas

Posiblemente las catrachitas sean uno de los desayunos hondureños más típicos que podemos disfrutar en este país. Si estás visitando Honduras, deberías prestar atención a su amplia variedad gastronómica.

receta de catrachitas

Hoy te presentamos la receta de las catrachitas, por tratarse de una de las comidas de Honduras más populares en este rincón del mundo. Además de esto, debemos tener en cuenta que se trata de un plato relativamente sencillo de elaborar cuyo ingrediente principal son los frijoles. Presta atención a las sucesivas líneas porque te vamos a explicar cómo puedes hacerlas de manera muy sencilla.

Ingredientes

Seguidamente te enumeramos los diferentes productos que necesitas para hacer está riquísima receta.

  • 5 tazas de frijoles.
  • 3 cebollas picadas.
  • 3 chiles, pero que sean jalapeños.
  • 25 tortillas de maíz de tamaño pequeño.
  • 2,5 kg de queso fresco.
  • Pimienta.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

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Cómo hacer unas catrachitas

  1. Primero tenemos que utilizar una sartén de nuestra cocina donde vamos a colocar la cantidad indicada de aceite. A continuación calentamos el aceite a fuego intermedio durante aproximadamente unos 5 a 7 minutos.
  2. Con la ayuda de tus manos distribuye las tortillas a lo largo de la sartén y utiliza una pinza de cocina para dorarlas por ambos lados. Aproximadamente tienes que tenerlas en la sartén unos 7 minutos por cada uno de los lados.
  3. Utiliza papel de cocina para extraer el aceite sobrante de las tortillas. Solamente tienes que colocarlas en esta superficie y sacarlas bien por las dos caras.
  4. Selecciona una olla de las que tienes en tu cocina para depositar en ella los frijoles cocidos. Incluye en el interior de esta misma olla un poco de pimienta, sal y por supuesto la cebolla. Cerciórate de mezclar correctamente la preparación y déjala hervir durante unos 12 minutos más o menos.
  5. Tienes que ayudarte con una cuchara de cocina para ir situando las diferentes frijoles en las tortillas, al mismo tiempo que repartes el queso rallado sobre la superficie de estas mismas. Piensa que no debes excederte con la cantidad de queso rallado, pero sí que debe ser suficiente.
  6. Por último, escoge un bol de los muchos que seguramente tendrás en casa, para colocar una pequeña cantidad de chile del tipo jalapeño troceado en pequeñas porciones. Una vez combinadas tus catrachitas con el chile, se produce una mezcla de sabores en el palador que sencillamente te fascinará. Disfruta de estos dos productos que combinan realmente bien en un plato buenísimo.

VÍDEO – Receta para hacer unas catrachitas paso a paso

Si tienes alguna duda sobre la elaboración de esta receta, te dejo con un vídeo práctico que seguramente te ayude bastante en el proceso de elaborar este desayuno tan sensacional de Honduras.

Si después visionar el vídeo con las diferentes pasos a seguir sobre la receta, sigues teniendo dudas, puedes preguntarnos en la sección de comentarios. Intentaremos responderte lo antes posible, pero como estás comprobando, se trata de una receta que además de saludable, puedes hacerla fácilmente en tu propia casa.

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