Cómo hacer una cazuela de pollo y pimientos

La cazuela de pollo y pimientos es una de las recetas artesanales que más nos gustan. Me desperté con muchas ganas de preparar una receta de pollo en la cacerola, que lleve poco tiempo de preparación, pero que me devuelva un plato delicioso cargado de sabores. Por ello es que recordé esta receta de cazuela de pollo y pimientos, que no sólo es muy fácil de preparar sino que también es muy rica.

ejemplo de una cazuela de pollo con pimientos

Si te gusta la combinación de sabores que se produce al estofar pollo con pimientos, te va a encantar esta cazuela casera que planeo contarte en detalle a continuación.

 

Ingredientes (4 personas)

  • Patas y muslos de pollo un kilo
  • 1 Cebolla
  • 1/2 taza de aceitunas sin carozos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 Chiles jalapeños
  • Pimienta en grano,
  • 2 Pimientos rojos
  • Orégano,
  • 2 Pimientos verdes
  • 4 hojas de laurel.
  • 2 Zanahorias
  • Sal,
  • Aceite de oliva
  • Agua (al gusto)

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Cómo hacer una cazuela de pollo con pimientos

  1. Lo primero que haremos para esta deliciosa receta será limpiar muy bien las patas y los muslos de pollo, procurando quitar toda la piel y la grasa excedente de las mismas, para obtener una cazuela más liviana y con menor tenor graso.
  2. A continuación vamos a colocar un buen chorro de aceite de oliva en una cacerola profunda y de fondo grueso y cuando el mismo este caliente vamos a sellar las presas de pollo por todos sus lados.
  3. Alcanzado dicho punto de cocción vamos a incorporar en la cacerola los ajos enteros, la cebolla cortadas groseramente, al igual que los pimientos, los chiles y las zanahorias en rodajas.
  4. Vamos a cubrir la preparación con algo de agua y vamos a condimentar con orégano, pimienta en grano, algunas hojas de laurel y una pizca de sal.
  5. Cocinar todo a fuego suave hasta que los líquidos se evaporen, y todos los ingredientes estén tiernos y perfectamente cocidos.
  6. Llegado dicho momento vamos a incorporar las aceitunas descarozadas enteras o ligeramente picadas.
  7. Y ya estará lista nuestra cazuela de pollo y pimientos para disfrutar, puedes acompañarla con arroz blanco, puré de papas o unos tallarines frescos.

VÍDEO – Receta de una cazuela de pollo y pimientos

Aunque esta receta es muy sencilla de hacer y te lo hemos explicado paso a paso, te dejo con un vídeo que te puede ser útil si tienes alguna duda.

Explora otras recetas con las que sorprender a tus comensales en las comidas que hagas en casa 🙂

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