Cómo hacer unas costillas al horno

costillas al horno adobadas faciles

Una de las recetas fascinantes en todo el mundo son las costillas al horno, las cuales tienen ya muchas formas y particulares en cada país. Sin embargo, debemos centrarnos en la receta clásica para preparar las costillas de cerdo, porque no hay que variar demasiado en esta receta.costillas al horno adobadas faciles

La forma más sencilla de preparar las costillas es con una salsa de barbacoa, la cual se ha hecho popular en todo el mundo.

Esta receta tiene su origen con salsa de barbacoa tiene su origen en los restaurantes de Estados Unidos. Sin embargo, también existe la opción de preparar costillas al horno a las finas hierbas. Las cuales considero que son dos recetas clásicas.

No hay que volverse loco con este plato, debido a que es una receta fácil y rápida de hacer. Es ideal para poder compartir en las reuniones familiares o con los amigos. Es el momento de poner manos a la obra para poder realizar este plato que seguramente te hará querer siempre un poco más. Nunca es suficiente, pero ten cuidado que el cerdo es con medida.

Ingredientes (2 personas)

  • Costilla de cerdo 1 kg
  • Salsa Barbacoa al gusto
  • Pimentón dulce 3 g
  • Hierbas provenzales 2 g

Cómo hacer costillas al horno paso a paso

  1. Una forma en la cual se puede acelerar el proceso de cocido, es que las costillas se tienen que cortar por la mitad y que quede carne de ambos lados. Se asa y el proceso será mas corto y se puede continuar con la receta.
  2. Se tiene que preparar en un recipiente grande una cucharada de pimentón picante, una buena cantidad de hierbas aromáticas y solamente dos a tres cucharadas de salsa barbacoa. Se ponen las costillas dentro de esta salsa y se bañan lo más que se pueda. Se tiene que dejar macerando por alrededor de una hora.
  3. Precalentar el horno a 190° C, luego se en una bandeja para hornear se van acomodando todas las costillas. Tiene que ser una bandeja grande para que entren todas las costillas. 
  4. Se cocina por un lapso de una hora, dando vuelta cada 15 minutos para que el cocido sea uniforme y se tiene que barnizar las costillas cada vez que se de vuelta para que vaya agarrando el sabor, aroma y color adecuado. 
  5. Pasado este tiempo, las costillas quedarán listas para que se puedan degustar sin problema alguno. Y como vez se trata de una receta bastante sencilla de realizar. 

VÍDEO – Receta de costillas al horno

¿No sabes cómo hacer que las costillas al horno queden tiernas? ¡Te dejamos con un vídeo explicativo con todos los pasos que debes seguir para que tú también puedas preparar unas costillas al horno de rechupete.

Notas sobre la receta

Para acompañar esta receta de costillas al horno se deberá hacer una ensalada de tomate, cebolla y lechuga. Es la forma ideal para poder crear un equilibrio con lo que se esta preparando. Otra forma es que también se haga un arroz integral con verduras y también un aderezo ranch o el que sea tu favorito. Sin duda, es una receta que resulta ser muy sencilla de realizar.

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