Cómo Hacer un Pampaku Mixto

receta del pampaku mixto

Te presentamos nuestra receta de pampaku mixto explicada en unos sencillos pasos para que puedas hacerla tú también. Aunque requiere de cierto tiempo para la preparación de esta receta, su mezcla de carne con papas produce una explosión de placer al gusto. 

receta del pampaku mixto

Hoy queremos explicarte de manera sencilla cómo puedes preparar fácilmente un pampaku mixto, para que tú también puedas hacerlo en casa solo o en compañía de tus seres queridos. Presta atención a los siguientes pasos porque hallarás todas las respuestas para su elaboración.

Ingredientes para preparar el pampaku mixto 

  • Un chorrito de aceite de oliva. 
  • Un pollo entero. 
  • 500 gramos de carne de chancho. 
  • 500 gramos de pato, aunque esto es opcional en el caso que quieras disfrutar de una mayor cantidad de carne. 
  • 500 gramos de carne de ternera. 
  • 2 dientes de ajo. 
  • 2 cucharadas de comino. 
  • 1 cucharada pequeña de pimienta negra. 
  • 2 cebollas grandes. 
  • 5 partes de ají colorado. 
  • 1/2 vaso pequeño de vinagre 
  • Una pizca de sal, pero sin pasarte. 

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Cómo preparar el pampaku mixto 

  1. Primeramente tienes que empezar haciendo pequeños trozos las carnes y a continuación, lavarlas con abundante agua. Después de esto, deja la carne en reposo sobre la superficie de un plato de cocina o si lo prefieres una bandeja. 
  2. Como segundo de los pasos, te recomendamos que uses una licuadora para elaborar la preparación de los condimentos. Solamente debes añadir el ají, comino, pimienta, ajo, canela y la cantidad de cebolla indicada, acompañada de unos 2 vasos de agua. Así te resultará más sencillo licuar el contenido de los condimentos, hasta que obtengas como resultado una masa molida. 
  3. Agrega el condimento de 4 cucharadas de vinagre, un poco de sal y aceite de oliva. Comprueba que se ha mezclado el contenido que vas a utilizar como condimento completamente. 
  4. Usa, por ejemplo, una bandeja donde vas a colocar las carnes o si lo prefieres, opta por una fuente. En este recipiente debes ir condimentando las distintas zonas de las carnes para cerciorarte que el condimento se expande adecuadamente. El objetivo de estos es que la carne esté más sabrosa una vez que la comas. 
  5. Incluye la carne en el interior de una olla y seguidamente deposita esta olla en el horno. Para aumentar su sabor, no olvides colocar unas pocas hojas de laurel sobre la superficie de la carne en la olla y después la tapas.
  6. Asegúrate de haber tapado el pampaku, porque debe de estar en el proceso de cocción durante aproximadamente unos 100 minutos de media. Si quieres, aunque esto no es necesario, puedes acompañarlo de unas riquísimas papas, que solamente debes taparlas con una pizca de sal y aceite. Así, una vez que estén incluidas en el horno se doraran fenomenal. 

VÍDEO – Receta para preparar pampaku mixto

Recomendaciones para la preparación del pampaku mixto 

  • El primer consejo que queremos proporcionarte referente a esta receta de pampaku mixto, es que calientes previamente el horno a unos 225 grados durante unos 20 minutos aproximadamente. Haz esto antes de introducir la olla en el interior del horno en el proceso de cocción mencionado en los pasos anteriores. 
  • Uno de los acompañamientos más recurrentes de este plato es la ensalada. Esta puede ser variada como de pepino lechuga y acompañarla de unas papas, pero tan solo es una recomendación personal nuestra. En tu caso, puedes añadir a este sabroso plato un poco de arroz o, por ejemplo, las diferentes posibilidades de ensalada mencionadas en nuestra receta. 

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