Cómo Hacer Picadillo de Bofe

receta de picadillo de bofe

El picadillo de bofe es una de las recetas más singulares de Panamá que puedes utilizar en tus comidas. Seguramente se trate de uno de los picadillos de mayor demanda en todo el país. 

receta de picadillo de bofe

Hoy te enseñamos a elaborar un rico plato, ideal para todo tipo de comensales, por su sabor auténtico. Si tienes dudas sobre cómo hacer un picadillo de bofe, te vamos a mostrar todos los secretos para que tú también puedas prepararlo. Entre los aspectos que llaman poderosamente la atención del paladar de esta receta, destaca su toque de tomate, que le proporciona un sabor sin rival dentro de la gastronomía panameña. Además de esto, otros ingredientes como el ajo y distintos tipos de vegetales, hacen que personalmente nos encante. ¡Vamos al lío

Ingredientes 

Seguidamente te vamos a enumerar los diferentes productos que son necesarios para la preparación de este rico plato. 

  • 2 kg de bofe. 
  • 8 tazas de tomate en salsa. 
  • 2 ají pimentón. 
  • 2 apios de tamaño mediano. 
  • 4 vasos de salsa barbacoa. 
  • 1/2 vaso de aceite vegetal. 
  • 4 cebollas medianas. 
  • 3 tazas de salsa del preparado del bofe durante la cocción. 
  • Una pizca de culantro. 
  • Sal al gusto.

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Cómo preparar un picadillo de bofe 

  1. En primer lugar tenemos que añadir un poco de sal a nuestro bofe, ajo y también orégano. Presta atención a este primer paso porque es muy importante y no te excedas con la cantidad de sal. 
  2. Prosigue haciendo trazos de pequeño tamaño, a ser posible menudos, del bofe. 
  3. Selecciona una de las muchas sartenes que tendrás en casa, para añadir la cantidad de aceite indicada y pon a calentar a fuego alto. Una vez que observes que el aceite está a la temperatura adecuada, es decir bastante caliente, añade los ingredientes del segundo de los pasos. Cerciórate que las porciones o trozos sean pequeñas, puesto que esto es fundamental. 
  4. Continúa con ayuda de una cuchara de madera para hacer una mezcla homogénea de los ingredientes que tienes en la sartén. Debes dejarlo durante 9 minutos. 
  5. Ahora tienes que añadir la cantidad de ajo indicada, pero triturada. Después de esto mezcla todo bien con la ayuda de tu cuchara para cocinar. 
  6. Utiliza la cebolla y los demás productos listados en el apartado de ingredientes para añadirlos. En última instancia tienes que incorporar a tu mezcla el culantro y seguir removiendo todo bien durante 15 minutos más. 
  7. Por último, añade la preparación de salsa de tomate que tenías seleccionada y un pequeño puñadito de sal. Vuelve a mezclar todo perfectamente e incorpora a la mezcla que ya tienes, el extracto de la cocción. Deja reposar durante 8 minutos y entonces podrás disfrutar de esta estupenda receta. 

VÍDEO – Receta para hacer un picadillo de bofe paso a paso 

Nuestro punto de vista, es que con la ayuda de los pasos indicados a lo largo de nuestra receta seguramente no tendrás ningún problema para hacerlo. No obstante, vamos a compartir contigo un vídeo práctico donde se explican los diferentes pasos a seguir para este sabroso plato. ¡Deseamos que disfrutes tanto haciéndolo como nosotras

Si te ha gustado nuestra receta de picadillo de bofe, te aconsejamos que eches un vistazo a otras publicaciones de nuestro blog.

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