Cómo hacer pollo a la brasa

receta de pollo a la brasa

¿Alguna vez has querido hacer pollo a la brasa en casa? Seguramente, ahora mismo puedes estar pensando en qué preparar para esa reunión en familia o con tus amigos, durante alguna celebración. Si es así, llegaste al lugar indicado, Hoy, te hablaremos sobre cómo preparar pollo a la brasa, pues esta es la mejor alternativa para compartir algún momento especial junto a tus seres queridos. ¡Nos vemos en la cocina!

ejemplo de pollo a la brasa

¿Por qué elegir preparar pollo a la brasa y no otro alimento?

Se podría decir, que el pollo es por excelencia el plato de todos, pues su carne blanca está exenta de restricciones culturales. Según los datos ofrecidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (“FAO”por sus siglas en ingles), su producción ascendió cerca de un 4,7% en 2019 con relación al año anterior. 

Además, su riqueza nutricional y vitamínica le concede un lugar privilegiado en la dieta diaria para cualquier edad. Haciéndolo así, una de las opciones más viables en comparación a muchos otros tipos de alimentos.

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Cómo hacer pollo a la brasa fácilmente

Además de lo que se ha dicho antes, debes saber que nuestra receta de pollo a la brasa es una tarea más que sencilla. Esta, la podrás llevar a cabo en un tiempo relativamente corto, obteniendo un delicioso resultado. A continuación, te mencionaremos paso a paso como preparar esta deliciosa receta, que te hará parecer todo un experto dentro de la cocina.

Ingredientes (4 personas)

Lo primero y principal que necesitaremos para hacer nuestro pollo a la brasa casero, son los ingredientes. Estos los puedes encontrar en cualquier tienda de alimentos o supermercados a un precio accesible y con relativa facilidad. Siendo los productos que necesitaremos, los siguientes:

  • 1 pollo entero arreglado.
  • Sal y comino (al gusto).
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo o entero
  • 1 Cerveza negra o rubia
  • Vinagre blanco (70 cc)
  • Orégano y romero (1 pizca) 

Cabe destacar que, a diferencia de otras recetas para preparar pollo, esta se caracteriza por contar con una lista de elementos culinarios que te asegurarán un sabor particular y muy exquisito.

Instrucciones para hacer pollo a la brasa en casa

  1. Una vez que hemos conseguido los ingredientes mencionados con anterioridad, es momento de proceder con la preparación de esta deliciosa receta. Para ello, debemos seguir las instrucciones mencionadas a continuación:
  2.  Empieza por lavar muy bien el pollo para que esté listo para el marinado.
  3. En un recipiente hondo, mezcla la cerveza con la sal, la pimienta, y todas las especias dispuestas, además, vierte también sobre el mismo, el vinagre blanco.
  4. Una vez tengas lista la mezcla introduce el pollo y déjalo reposar durante 3 horas en la nevera, cubriendo el recipiente con papel aluminio. Te recomendamos que cada 30 minutos lo destapes y des vuelta al pollo para que su carne absorba al máximo el jugo.
  5. Transcurrido el tiempo, saca el pollo de la nevera y llévalo al horno colocándolo en un recipiente. Luego, viértele entera la mezcla que haya quedado tras el proceso de ‘maceración’ (si lo prefieres, puedes diluir un poco de azúcar en agua y con la ayuda de una brocha de cocina, moja la parte superior del pollo para que dore más).
  6. Lleva el pollo al horno, precalentándolo a 180ºC por 50 minutos aproximadamente.
  7. Retíralo y sírvelo acompañado de una ensalada cocida y/o unas papas fritas.

Cómo disfrutar más de tu pollo a la brasa al horno

  • Con las manos o con cubiertos, como se te antoje, esta receta merece ser degustada pieza por pieza. Como hemos visto, la preparación de este platillo te permitirá disfrutar de una rica comida desde la comodidad de tu hogar.
  • Lo mejor de todo, es que además de contar con unos ingredientes asequibles, una preparación sencilla y rápida, así como de un sabor delicioso, el pollo a la brasa se puede acompañar con casi cualquier cosa. 

Así que, aprovecha esta fantástica receta para prepararles un plato exquisito a tus seres queridos en alguna ocasión especial.

VÍDEO – Receta de pollo a la brasa al horno fácil

Anteriormente te hemos explicado los diferentes pasos a seguir para hacer tu propio pollo a la brasa en el horno. Ahora te dejo con un vídeo donde se explican las instrucciones por si te resulta útil.

Por último, decirte que si te ha gustado nuestra receta de pollo a la brasa casero puedes encontrar otras recetas en nuestra sección de comidas. Así puedes preparar otros ricos platos cuando tú quieras 🙂

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