Cómo preparar un silpancho boliviano

ejemplo de un silpancho boliviano

El silpancho boliviano es una de las comidas típicas de Cochabamba. Está popular ciudad de Bolivia cuenta con una amplia gastronomía que deberías conocer. Pese a que existen muchas formas de preparar el silpancho boliviano, te vamos a mostrar una de las más típicas.

ejemplo de un silpancho boliviano

¿Quieres aprender a preparar el silpancho boliviano de forma sencilla? A continuación te presentamos algunos de los ingredientes como la carne molida y los pasos a seguir. ¡Es hora de cocinar!

Ingredientes (2 personas)

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Comino
  • Pimienta
  • 2 papas grandes
  • 1 tomate
  • 150 gr de pan rallado
  • 350 gr de carne molida
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento habanero
  • 1/2 cebolla
  • 2 huevos

También te puede interesar: Receta de mousse de curuba

Cómo preparar el silpancho boliviano

  1. Primero lava bien las papas con suficiente agua. El propósito de esto es retirar posibles restos situados en la piel como la arena.
  2. Segundo llena una olla con suficiente agua.
  3. Pon la olla calentar durante 5 minutos a fuego intermedio. Añade también un poco de sal.
  4. Una vez que hayan transcurrido los 5 minutos, introduce las papas que habías lavado previamente en la olla. Ten en cuenta que no necesitas retirar la piel de las papas.
  5. Con la ayuda de un cuchillo y una tabla, haz pequeños trozos con la cebolla, tomate y pimiento. Así obtienes una ensalada que te sirve como acompañamiento para el silpancho boliviano.
  6. Añade una pizca de sal a la carne molida, un poco de comino y también pimiento. No te excedas con las cantidades o no estará buena la carne.
  7. Con la ayuda de tus manos mezcla bien la carne y déjala en un plato.
  8. Divide la carne molida en pequeñas bolas. Una vez que vayas haciendo las bolitas, sitúalas encima del pan rallado.
  9. Ayúdate de una superficie como el papel de film por ejemplo, para hacer plana la carne. De este modo consigues, con suaves golpes, el pan rallado se adquiera a la carne.
  10. Repite el mismo proceso, por el otro lado de la carne. Exactamente igual que si fuese un filete. El objetivo es que ambos lados de la carne sean similares a un filete empanado.
  11. Coloca las verduras que previamente había cortado en una fuente para ensaladas. Después añade una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva para que esté más rica. La cantidad de estos condimentos dependerá de tus preferencias, pero no te excedas con el vinagre.
  12. Pon una sartén en el fuego con un poco de aceite y ponla a calentar en el fuego.
  13. Añade el silpancho boliviano a la sartén y fríelo.
  14. Una vez que observe que sea dorado por uno de los lados, dale la vuelta a la carne. Seguidamente hazla, pero por el otro lado.
  15. Utiliza un escurridor para colocar las papas que tenías cocinadas. Divide las papas en pequeños trozos y fríelas con el aceite bien caliente.
  16. En la misma sartén que acaba de freír las papas, a lo propio con un huevo. No es necesario que añadas más aceite, puesto con el de las papas es más que suficiente.
  17. Por último, utiliza un plato grande en el que colocan las papas y la ensalada que acaba de preparar. No te olvides de colocar también la carne y justo encima de está el huevo frito.

VÍDEO – Receta del silpancho boliviano

¿Aún tienes alguna duda sobre cómo elaborar el silpancho cochabambino? ¡Te dejo con un vídeo qué te puede ser de gran utilidad para aprender está riquísima receta!

Si te ha parecido interesante este plato del silpancho boliviano, no puedes perderte otras recetas de nuestra categoría comidas.

Categoria de Articulos:
Comidas

Los Comentarios Estan Cerrados.

No te pierdas! Publicaciones ..

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies