Cómo hacer una torta de maqueño

ejemplo de torta maqueño

La torta de maqueño ecuatoriana es una de las recetas típicas de Ecuador. Si algo destaca de este rico postre es su sabor. Conocida como uno de los postres más populares de este país es muy sencilla de preparar.

ejemplo de torta maqueño

¿Quieres lograr una torta de maqueño riquísima? Seguidamente en Recetasfacile te explicamos todos los ingredientes y los pasos a seguir para elaborarla. Aunque se trata de un postre bastante tradicional, es muy esponjosa y rica. Presta atención a los pasos que te explicamos a continuación y podrás degustar este postre ecuatoriano. ¡Hora de cocinar!

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Ingredientes (6 personas)

  • 2 maqueños, también conocidas como plátanos de Ecuador
  • 2 huevos
  • 0,5 kg de queso blanco
  • 1 cucharada pequeña de levadura
  • 4 cucharaditas de harina
  • 2 cucharadita de azúcar
  • 6 cucharaditas de mantequilla

Cómo hacer la torta de plátano maqueño ecuatoriana

  1. Primero tienes añadir en un bol el azúcar y la mantequilla para mezclarlo bien. El propósito de todas conseguir una mezcla lo más homogénea posible y de textura cremosa. Es importante que prestes atención para que esté lo suficientemente cremosa.
  2. Ahora debes abrir los huevos y atraer sus yemas a la mezcla. A continuación bátelo todo muy bien.
  3. Pela los plátanos maqueños y aplástalos un poco, pero solamente un poco. Añade seguidamente el queso rallado y bate toda la mezcla durante unos 6 minutos aproximadamente. Con ese tiempo suele ser más que suficiente.
  4. Es el momento de añadir la harina conjuntamente con el polvo que vas a utilizar para hornearla. No te pases con la cantidad de harina el resultado no será bueno.
  5. Para que tu torta maqueña sea cremosa solamente debes colocar las claras del huevo capacidad previamente, prestando atención para que estén a punto de nieve. Esto solamente es un truco para que el resultado de tu torta sea esponjosa.
  6. Pon a calentar el horno durante aproximadamente unos 10 minutos a 150 grados la temperatura.
  7. Introduce con cuidado en el horno la torta de maqueño ecuatoriana durante 60 minutos. Mantén la temperatura del horno en 180 ºC y periódicamente comprueba cómo se está haciendo este postre.
  8. Una vez que hayan pasado los 60 minutos puedes sacarla del horno. Ten mucho cuidado al sacarla.
  9. Déjala enfriar durante al menos 25 minutos para que no estés físicamente caliente. Una vez que esté fría puedes degustarla. Si seguiste cada uno de los pasos que te hemos explicado conseguirás un resultado muy bueno.

VÍDEO – Receta para hacer una torta de maqueño ecuatoriana paso a paso

¿Te ha parecido interesante la preparación de este pastel ecuatoriano tan típico? ¡Te dejo con un vídeo por si tienes alguna duda de los diferentes pasos a seguir!

¿Te gustó esta receta de torta de maqueño? Te invitamos a poner en práctica otras recetas parecidas en nuestra sección dedicada a los postres.

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